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云南各地吃辣能力排行榜 看看哪里最厉害

2019-04-23 12:33编辑:admin人气:


  “云南人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”。这话把嗜辣之地按嗜辣程度排出座次。从语义来看,滇人似屈居末位。这未免让人有些不服气。

  不说别的,光是辣椒品种,云南就得天独厚。比如被称为云椒的皱皮辣,还有德宏等地的涮涮辣。

  丘北县种植辣椒始于明朝末年,于1999年获得“中国辣椒之乡”称号。出产辣椒各指数均高于颇负盛名的朝阳辣、日本的三缨辣、河南的香花辣椒,被公认为是最好的食用辣椒之一。

  德宏州拥有世界上最辣的辣椒品种——涮涮辣,傣语称“嘛苤胀线”,与印度东北部山区的魔鬼辣椒是同一类品种的变异。当地人也很小心吃这种辣椒,其辣度是朝天椒的20—30倍哦。

  在版纳,“小米辣”这种辣椒有绿色也有红色的,个头只有2到3厘米左右大小,只需一点就非常辣。绿色的放在菜里不注意是发现不了的,常常让人一口就眼泪鼻涕齐流~

  普洱人除了爱茶,还爱辣。来普洱玩,你随便找个普洱人问他爱吃什么?他肯定会告诉你,酸的辣的。

  从普洱的街边小吃,腌酸鸡脚、印花税税率表凉拌酸木瓜,再到宴席上的酸笋煮鱼、木瓜猪脚,以酸辣为主的食品真是随处可见。对于连吃水果都要沾辣椒的普洱人民,洋芋君只能甘拜下风!

  临沧辣的风味与众不同,普洱又辣又酸,临沧却辣得干脆,德宏辣到了嗓门,临沧却辣到了你心里。洋芋君甚至觉得,临沧的酒都特别特别辣!

  临沧人吃饭时,经常制作一种调料,孟定朝天椒切碎,姜切丝,放上盐、味精、酱油,拌好,然后拿煮好的菜蘸着吃。

  红河州有一种体小细长,看上去酷似小米辣的辣椒,当地人称“那刀辣”。印花税税率表其辣感不像小米辣那样寡辣,而是辣口不辣心。印花税税率表作为哀牢山的特产之一,它在红河州的佐餐辅食中久负盛名哦。

  当地人几乎顿顿都有辣椒,已然成了餐桌上必不可少的下酒菜。村里的男人有时候用几颗辣椒做下酒菜就能喝很长时间的酒了。

  云南大理的白族,是把吃辣椒和增进亲情紧密联系的。这是因为在白族话里,辣的发音为“亲”,相同的音引申出相同的义。白族人结婚闹洞房要烧干辣椒,以“亲(辣)”新人,以“亲(辣)”宾朋好友。

  当众人被呛得咳嗽不断、泪流满面的时候,欢笑声也同时爆发,亲切热烈的气氛空前高涨。这一幕在曾经风靡大江南北的电影《五朵金花》里可以线 楚雄

  楚雄彝族菜的特色是以肉食为主,必不可少的就是辣味。当地人最爱用辣椒、木姜子、花椒等辛辣味调料制作饮食。彝族菜的特色是鲜、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴,又不腻心,味美无穷。

  昭通由于地处云贵川交界处,自然成了三省人民往来频繁之地。人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合,形成了兼有三味的昭通菜,对辣的嗜好也带上了四川的麻和贵州的糟辣。

  曲靖大多数人对辣的接受程度都很高。菜品口味和川菜接近,比川菜偏辣,印花税税率表但没川菜麻,算是无辣不香的饮食习惯。

  藏区的基本食物,就是糌粑、酥油茶、青稞酒,万变不离其宗,都是从这几种东西变出来的。

  保山美食以腾冲为代表,在云南独树一帜,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。

  丽江人也吃辣,但其辣的程度相比云南其它地区逊色很多。当地人喜欢吃咸,辣的食物,口味比较重,炒菜也会放很多油,每个菜都必放辣椒,连青菜如是。

  玉溪人民除了爱吃辣,更爱吃甜!酸醋是甜醋,酱油也是甜酱,酸汤也是甜酸的,吃个凉卷粉都是甜辣型的。有名的玉溪酸菜可以形容为:那甜爽!外地人买之前一定要问清楚哦~

  做为省会城市,昆明650万常住人口中,有198万的外来人口。所以昆明的餐馆已经很明白怎么样“照顾”外来人口的口味了。

(来源:未知)

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